Unser Kaffee und seine Herkunft

Unsere Kaffeebohnen stammen aus den besten Hochlandgebieten entlang des Äquators. Wir beziehen nur die hochwertigsten Bohnen und achten sorgsam auf Herkunft und Qualität. Jede unserer Bohnensorten wird einzeln und in schonender und gleichmäßiger Hitze geröstet.

Das Ergebnis ist ein säurearmer und bekömmlicher Kaffee mit unvergleichbar abgerundetem und vollmundigen Geschmack, der eine Vielzahl von Kaffeegourmets überzeugt. Ein Kaffee frei von Bitterstoffen, den Sie in seiner Art kein zweites Mal entdecken werden.

Unsere Röstung

Die Röstung des Kaffees ist ein wesentlicher Schritt, um ein Produkt mit höherer Qualität zu erreichen, das alle Geschmacks- und Geruchsparameter erfüllt. Bei Romeo verläuft dieser Prozess langsam (ca. 20 Minuten) und bei geringer Temperatur (210°-220°C), so dass die Kaffeebohnen innen und außen gleichmäßig geröstet werden.

Die Röstung erfolgt für jede Sorte separat, denn die Kaffeesorten verschiedener Herkunft verlangen verschiedene Röstzeiten und -Temperaturen. Auch die Abkühlung ist ein Verfahren, durch das sich Romeo auszeichnet: Sie erfolgt nur mit Luft, so dass Bohnen mit geringer Feuchtigkeit entstehen.

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